炒萵筍絲炒肉家常做法大全
炒萵筍絲炒肉家常做法大全
萵筍絲炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就為大家詳細介紹一下炒萵筍絲炒肉的家常做法大全。
【食材準備】
- 萵筍：1根
- 豬肉：150克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
【制作步驟】
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萵筍去皮,切成細絲；豬肉切成絲，用料酒、生抽腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
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放入腌制好的豬肉絲,快速翻炒至變色。
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加入萵筍絲,翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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最后撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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萵筍絲不宜炒得太久,以免失去口感。
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萵筍絲可以提前用開水焯一下,去除澀味。
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豬肉絲腌制時,可以加入少許淀粉，使肉絲更加嫩滑。
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炒菜時,火候要適中，以免炒糊。
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可以根據(jù)個人口味,適量添加辣椒等調(diào)料。
炒萵筍絲炒肉是一道簡單又美味的家常菜,學會了這道菜，你可以在家里隨時享受到美味的菜肴，快來試試吧！
