鮮蘑炒肉絲怎么炒好吃
家常美味的家常菜
鮮蘑炒肉絲是一道簡單又美味的家常菜,其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客喜愛，下面，我就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的鮮蘑炒肉絲。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：鮮蘑菇、豬肉、青椒、紅椒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉、食用油。
我們來詳細(xì)介紹一下炒制過程：
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將豬肉切成細(xì)絲,加入適量的生抽、老抽、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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鮮蘑菇洗凈后,切成細(xì)絲；青椒、紅椒洗凈后，也切成細(xì)絲。
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熱鍋涼油,待油溫升至5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，出鍋備用。
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鍋中留少許油,放入蘑菇絲，翻炒至蘑菇變軟。
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將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入青椒絲、紅椒絲，快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
炒制鮮蘑炒肉絲的要點(diǎn)如下：
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肉絲要提前腌制,這樣可以使肉絲更加入味。
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炒蘑菇時(shí),火候不宜過大，以免蘑菇炒糊。
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肉絲和蘑菇下鍋后,要快速翻炒，以免肉絲變老，蘑菇變硬。
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調(diào)味料要適量,以免影響菜肴的口感。
鮮蘑炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,只要掌握了炒制技巧，相信你也能輕松做出美味的鮮蘑炒肉絲，快來動(dòng)手試試吧！
