蒜蓉香腸炒黃瓜做法
蒜蓉香腸炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且制作過(guò)程快捷，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蒜蓉香腸炒黃瓜的做法。
【蒜蓉香腸炒黃瓜做法】
【材料】
- 香腸 2根
- 黃瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 白糖 少許
- 水淀粉 1湯匙
- 食用油 適量
【步驟】
- 香腸切片,黃瓜洗凈切片，大蒜剁成蓉備用。
- 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入香腸片，小火慢慢煎至兩面微焦，取出備用。
- 鍋中留少許油,放入蒜末煸炒至金黃色，出香味。
- 將煎好的香腸片重新放入鍋中,與蒜末一起翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、鹽和少許白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
- 將黃瓜片加入鍋中,快速翻炒均勻，讓黃瓜片均勻裹上蒜蓉和香腸的香味。
- 倒入水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮，翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 香腸在煎制時(shí),注意火候，以免煎糊。
- 黃瓜切片時(shí),可以稍微斜切，這樣炒出來(lái)的黃瓜片更加美觀。
- 蒜蓉的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡蒜香濃郁的可以多放一些。
- 翻炒黃瓜片時(shí),動(dòng)作要快，以免黃瓜片炒得太爛。
蒜蓉香腸炒黃瓜是一道色香味俱佳的菜肴,金黃的香腸片搭配翠綠的黃瓜，再加上蒜蓉的香氣，讓人食欲大增，簡(jiǎn)單幾步，就能在家享受到這道美味的家常菜，快快動(dòng)手試試吧！
