家常美味——肉炒芹菜炒熏干的做法分享

芹菜炒熏干，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的日常，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 熏干：200克
• 豬肉：150克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；熏干切成條狀；豬肉切成薄片。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入肉片，翻炒至變色,取出備用。
3. 鍋中留少許油，放入姜末和蒜末,炒出香味。
4. 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜斷生。
5. 將肉片重新放入鍋中,與芹菜一起翻炒。
6. 加入適量的醬油和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 豬肉切片時，可以加入少許淀粉和油,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 熏干本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

這道肉炒芹菜炒熏干，色澤誘人，口感豐富，既適合搭配米飯，也適合作為下酒菜，家常做法，簡單易學(xué),快快動手嘗試一下吧！