家常炒排骨西紅柿，簡(jiǎn)單美味，讓你欲罷不能

炒排骨西紅柿是一道非常受歡迎的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒排骨西紅柿的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 排骨 500克 西紅柿 2個(gè) 洋蔥 1個(gè) 青椒 1個(gè) 大蔥 1根 姜 1小塊 蒜 3瓣 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 適量 淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將排骨洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；
2. 西紅柿洗凈，切成小塊；洋蔥、青椒、大蔥、姜、蒜洗凈,分別切成末；
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黃,撈出備用；
4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末炒香，再加入洋蔥、青椒翻炒均勻；
5. 放入西紅柿塊，加入適量鹽、糖,炒至西紅柿出汁；
6. 將炒好的排骨倒回鍋中，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻；
7. 最后加入適量淀粉水勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 排骨在腌制時(shí)可以加入一些料酒和生抽,這樣炒出來(lái)的排骨更加鮮嫩；
2. 西紅柿在炒制過(guò)程中會(huì)出汁,所以不需要加水；
3. 加入淀粉水勾芡可以使菜肴更加鮮亮,口感更佳。

炒排骨西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需按照以上步驟操作，就能做出美味可口的菜肴，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！