豬肉皮炒黃豆炒白菜的做法
豬肉皮炒黃豆炒白菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，口感鮮美，非常適合家庭聚餐或朋友聚會，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【食材準備】
- 豬肉皮：適量
- 黃豆：適量
- 白菜：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
【制作步驟】
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將豬肉皮清洗干凈，切成細絲；黃豆提前浸泡2小時，撈出備用；白菜洗凈，切成條狀；生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
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加入豬肉皮，翻炒至豬肉皮表面微黃,出油。
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放入黃豆，繼續(xù)翻炒,炒至黃豆表面微黃。
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加入白菜,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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炒至白菜變軟，豬肉皮熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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豬肉皮在炒制過程中會出油,所以無需添加太多油。
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黃豆浸泡時間不宜過長,以免影響口感。
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炒菜時，火候不宜過大,以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可適量添加辣椒等調(diào)料。
豬肉皮炒黃豆炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，希望大家喜歡這道菜,快快動手嘗試一下吧！
