五花肉炒濕瓜子的做法
五花肉炒濕瓜子的做法
五花肉炒濕瓜子,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下五花肉炒濕瓜子的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 五花肉 200克
- 濕瓜子 100克
- 青紅椒各1個(gè)
- 姜蒜末 適量
- 醬油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 鹽 適量
- 水淀粉 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
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將五花肉洗凈,切成薄片；青紅椒去籽切片；濕瓜子洗凈瀝干水分。
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熱鍋涼油,放入五花肉片，用中小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
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將煎好的五花肉片撥至鍋邊,放入姜蒜末炒香。
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加入青紅椒片,翻炒均勻。
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倒入濕瓜子,快速翻炒均勻。
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加入醬油、料酒、白糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。
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加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
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翻炒均勻后,出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
【小貼士】
- 五花肉切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來的肉片更加入味。
- 炒菜時(shí),火候不宜太大，以免炒糊。
- 濕瓜子事先要洗凈瀝干水分,這樣炒出來的菜肴更加香脆可口。
五花肉炒濕瓜子是一道簡單易學(xué)的家常菜,既美味又營養(yǎng)，在忙碌的生活中，為家人和朋友準(zhǔn)備這樣一道菜肴，不僅能增進(jìn)感情，還能帶來滿滿的幸福感，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的五花肉炒濕瓜子！
