干山藥炒西紅柿——家常美味新嘗試

導(dǎo)語(yǔ)：山藥和西紅柿都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，它們富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配在一起炒制，既能保留食材的原汁原味，又能發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——干山藥炒西紅柿的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 干山藥 100克
2. 西紅柿 2個(gè)
3. 蔥花 適量
4. 蒜末 適量
5. 生抽 適量
6. 鹽 適量
7. 油適量

制作步驟

1. 干山藥用清水泡發(fā),大約需要2-3個(gè)小時(shí)，泡發(fā)后洗凈切片，備用。

2. 西紅柿洗凈,切成小塊，備用。

3. 蔥花、蒜末準(zhǔn)備好。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥花、蒜末爆香。

5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

6. 加入山藥片,翻炒均勻。

7. 加入生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

8. 炒至山藥片熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 泡發(fā)干山藥時(shí),要保證水是干凈、無(wú)雜質(zhì)的，以免影響口感。

2. 炒西紅柿?xí)r,可以適當(dāng)加點(diǎn)糖，這樣可以使西紅柿的酸甜味更加突出。

3. 炒山藥時(shí),火候不宜過大，以免山藥片炒糊。

4. 炒制過程中,要不斷翻炒，使食材受熱均勻。

這道干山藥炒西紅柿簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，快快動(dòng)手嘗試一下吧！相信這道菜會(huì)成為您餐桌上的新寵。