洋蔥炒肉白菜——家常美味的簡(jiǎn)單炒法

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——洋蔥炒肉白菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的一道佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：150克
• 白菜：300克
• 洋蔥：1個(gè)
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉洗凈切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、雞精和少量淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 洋蔥去外皮，洗凈切絲；白菜洗凈切絲；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。
5. 加入洋蔥絲,繼續(xù)翻炒至洋蔥絲變軟。
6. 放入白菜絲,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精,炒勻調(diào)味。
8. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可加入少量淀粉,這樣炒出的肉片更加嫩滑。
2. 洋蔥切絲時(shí)，可以先將洋蔥放入鹽水中浸泡一會(huì)兒,這樣炒出的洋蔥絲更加脆嫩。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免炒糊。

洋蔥炒肉白菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭生活增添一份溫馨,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！