家常美味——豆芽清炒紫蘇的制作方法

紫蘇，又稱蘇葉，是一種常見的香草植物，其葉片清香四溢，具有很好的藥用價值，搭配清脆的豆芽，清炒紫蘇不僅是一道色香味俱佳的佳肴，還能為餐桌增添一份清新的氣息，下面,就讓我們一起學習如何制作這道美味的豆芽清炒紫蘇。

【食材準備】

• 豆芽：適量
• 紫蘇葉：適量
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準備材料：將豆芽洗凈，瀝干水分；紫蘇葉洗凈，瀝干水分，切成細絲；蒜末準備好。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

3. 下蒜末爆香：將蒜末放入鍋中，小火煸炒至蒜末微黃,散發(fā)出香味。

4. 加入豆芽：將豆芽放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至豆芽變軟。

5. 加入紫蘇葉：將紫蘇葉放入鍋中，快速翻炒均勻,使紫蘇葉的香氣充分釋放。

6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至豆芽和紫蘇葉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 紫蘇葉不宜炒得太老,以免失去清香。
3. 烹飪過程中，火候要掌握好,以免燒糊。

豆芽清炒紫蘇是一道簡單易學的家常菜，其清脆的豆芽和紫蘇的清香相得益彰，不僅能夠滿足人們的味蕾，還能為身體帶來諸多益處，快動手嘗試一下吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添一抹清新！