蝦仁和萵苣怎么炒好吃
蝦仁和萵苣怎么炒好吃
蝦仁和萵苣,這兩種食材搭配起來，既營養(yǎng)又美味，蝦仁鮮嫩可口，萵苣清脆爽口，兩者結合，堪稱絕配，如何將蝦仁和萵苣炒得既好吃又營養(yǎng)呢？下面，就讓我為大家分享一道美味的蝦仁萵苣炒菜。
準備好所需的食材：新鮮蝦仁、萵苣、蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。
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萵苣洗凈,切成細絲；蝦仁去蝦線，洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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倒入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，炒至蝦仁表面微焦。
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加入萵苣絲,繼續(xù)翻炒，使萵苣絲受熱均勻。
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加入生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻。
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用水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。
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出鍋前,撒上少許蔥花，增香提味。
這樣一道美味的蝦仁萵苣炒菜就完成了,蝦仁萵苣炒菜的做法簡單，口感清爽，營養(yǎng)豐富，以下是這道菜的一些小貼士：
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萵苣絲不宜炒得過久,以免失去清脆口感。
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蝦仁腌制時,加入料酒可以去腥增香。
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水淀粉勾芡時,要慢慢倒入，以免過于濃稠。
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炒菜時,火候要適中，以免燒焦。
蝦仁和萵苣炒菜是一道既簡單又美味的家常菜,學會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食帶來的愉悅，快來試試吧！
