小蝦子炒尖椒,美味家常菜

導(dǎo)語：小蝦子炒尖椒是一道簡單易做、口感鮮美的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你在家也能輕松做出美味的尖椒炒小蝦。

食材準(zhǔn)備

1. 小蝦子：適量
2. 尖椒：適量
3. 蔥、姜、蒜：適量
4. 食用油：適量
5. 鹽、生抽、料酒：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將小蝦子洗凈，瀝干水分；將尖椒洗凈，去籽切片；蔥、姜、蒜洗凈切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 下蝦子：將瀝干水分的小蝦子放入鍋中，翻炒至蝦子變色。

4. 加入尖椒：將切好的尖椒放入鍋中，與蝦子一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量鹽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：炒至尖椒斷生，蝦子熟透，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

1. 蝦子要選用新鮮的小蝦子,這樣口感更鮮美。

2. 翻炒蝦子時,火候不宜過大，以免蝦子炒老。

3. 尖椒炒至斷生即可,過熟會影響口感。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒，增加菜品的辣味。

小蝦子炒尖椒是一道簡單易做、美味可口的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能在家輕松做出美味的尖椒炒小蝦，快動手試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！