家常美味——炒雞辣椒洋蔥的做法

辣椒洋蔥炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：500克
• 洋蔥：1個
• 干辣椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 白糖：少許
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮，切成絲；干辣椒剪成小段；生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的雞肉塊,翻炒至雞肉變色。
5. 加入洋蔥絲和干辣椒段,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、白糖,翻炒均勻。
7. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘,讓雞肉更加入味。
8. 開蓋，加入雞精，翻炒均勻,待湯汁收濃即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉在腌制時可以加入一些淀粉,這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 洋蔥不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

炒雞辣椒洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧,讓這道美味的炒雞辣椒洋蔥為你的餐桌增添色彩！