羊肉粉絲炒包菜是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下羊肉粉絲炒包菜的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉100克、粉絲50克、包菜100克、蒜末適量、姜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 將羊肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 將粉絲用溫水泡軟,撈出備用。
3. 包菜洗凈切絲，用鹽腌制一下,擠出多余水分。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入腌制好的羊肉絲,翻炒至變色。
6. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
7. 最后加入包菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 根據(jù)個(gè)人口味，適量加入鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 羊肉絲腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉絲更加嫩滑。
2. 粉絲泡軟后要瀝干水分,以免炒出來(lái)的菜過(guò)于濕潤(rùn)。
3. 包菜腌制可以去除部分水分,使炒出來(lái)的菜更加脆嫩。
4. 烹飪過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免粉絲和包菜炒糊。

羊肉粉絲炒包菜是一道美味可口的家常菜，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓您的餐桌更加豐富多彩,快動(dòng)手試試吧！