家常美味——熟鮮雞肉炒芹菜的做法

芹菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，搭配肉質(zhì)鮮嫩的熟鮮雞肉，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且口感爽滑，是一道色香味俱全的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的熟鮮雞肉炒芹菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 熟鮮雞肉：200克
• 芹菜：300克
• 青紅椒：適量（可選）
• 生姜：一小塊
• 大蒜：兩瓣
• 蔥：一根
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將熟鮮雞肉切成薄片，芹菜切成段，青紅椒切絲，生姜切絲，大蒜切片,蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱時(shí),放入生姜絲和蒜片爆香。

3. 炒雞肉：將切好的雞肉片放入鍋中，用中火快速翻炒至表面微焦，然后加入適量料酒，繼續(xù)翻炒均勻,讓雞肉更加入味。

4. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，與雞肉一起翻炒,使芹菜與雞肉充分混合。

5. 調(diào)味：加入適量鹽、醬油調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻,讓食材的味道更加鮮美。

6. 出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻后即可裝盤。

【烹飪小貼士】

• 炒制雞肉時(shí)，火候不宜過大,以免雞肉過于焦糊。
• 芹菜不宜炒得過久，以免營(yíng)養(yǎng)流失,口感變差。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和醬油的用量。

通過以上步驟，一道美味的熟鮮雞肉炒芹菜就完成了，這道菜不僅色香味俱佳，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合家庭日常餐桌，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家人共享這道美味佳肴！