辣椒炒雞腿炒土豆的做法

辣椒炒雞腿炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，我就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】 雞腿2個，土豆1個，青椒1個，紅椒1個，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量。

【制作步驟】

1. 雞腿洗凈,去骨，切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮,切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3. 青椒、紅椒洗凈，去籽，切成小塊。
4. 蔥、姜、蒜洗凈，切成末。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
6. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
7. 加入土豆塊,翻炒均勻，炒至表面微黃。
8. 加入青椒、紅椒塊，繼續(xù)翻炒均勻。
9. 倒入煎好的雞腿塊,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
10. 烹飪時間約5分鐘,待土豆熟透，湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞腿塊腌制時,可以加入少許胡椒粉，增加口感。
2. 土豆塊不宜切得太薄,以免煎煮時過于破碎。
3. 翻炒土豆塊時,火不宜太大，以免燒焦。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽、糖的用量。

辣椒炒雞腿炒土豆是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣，快來動手嘗試一下吧！