韭菜炒鮮小河蝦怎么炒
簡單美味的家常菜做法
在我國廣大的美食文化中,家常菜占據著重要的地位，韭菜炒鮮小河蝦是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備好以下食材：
主料：
- 韭菜：適量
- 鮮小河蝦：適量
輔料：
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
制作步驟如下：
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韭菜洗凈切成小段,蔥姜蒜分別切成末備用。
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鮮小河蝦去頭去殼,留尾清洗干凈，瀝干水分。
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熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
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放入鮮小河蝦,快速翻炒至蝦殼變紅。
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加入適量料酒去腥,繼續(xù)翻炒。
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待蝦肉變色后,加入韭菜段，快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調味，翻炒均勻。
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炒至韭菜斷生,蝦肉熟透，即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 炒蝦時火候要大,動作要快，以免蝦肉變老。
- 韭菜炒鮮小河蝦是一道清淡的菜肴,可以根據個人口味適量添加其他調料。
韭菜炒鮮小河蝦是一道簡單美味的家常菜,既適合家庭日常飲食，也適合親朋好友聚會時的菜品，學會這道菜的制作方法，讓我們的生活更加豐富多彩，快來動手嘗試一下吧！
