辣椒炒蝦米的家常做法
辣椒炒蝦米的家常做法
辣椒炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹辣椒炒蝦米的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
主料：新鮮蝦米適量、干辣椒適量、青椒適量、紅椒適量
輔料：生姜適量、大蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量
【制作步驟】
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將蝦米用清水沖洗干凈，瀝干水分備用；干辣椒剪成小段，青椒、紅椒洗凈切塊；生姜、大蒜切片。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入生姜、大蒜片爆香。
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加入干辣椒段,炒出辣味。
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放入蝦米，翻炒均勻,炒至蝦米變色。
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加入青椒、紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入料酒、生抽,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻，炒至青椒、紅椒斷生。
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出鍋前，撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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蝦米要提前用清水沖洗干凈,去除雜質(zhì)。
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烹飪過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免蝦米炒焦。
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辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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青椒、紅椒的用量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。
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烹飪過(guò)程中，注意觀察食材的變化,以免炒糊。
辣椒炒蝦米是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在家庭聚餐中展示自己的廚藝，為家人帶來(lái)美味佳肴,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
關(guān)鍵詞：辣椒炒蝦米
