正宗炒沙姜雞的做法，美味佳肴輕松制作

炒沙姜雞是一道色香味俱佳的粵菜，以雞肉鮮嫩、沙姜香氣濃郁而著稱，下面為大家介紹正宗炒沙姜雞的做法,讓你在家輕松享受這道美味佳肴。

【食材】

1. 雞肉：500克
2. 沙姜：適量
3. 蔥花：適量
4. 姜末：適量
5. 醬油：適量
6. 蒜末：適量
7. 料酒：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 生粉：適量

【制作步驟】

1. 將雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生粉攪拌均勻,腌制10分鐘。

2. 沙姜洗凈，切成薄片；蔥洗凈，切成蔥花；姜切成姜末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入沙姜片、姜末和蒜末炒香。

4. 將腌制好的雞肉片放入鍋中,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的醬油調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待雞肉熟透，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉才會更加鮮嫩。

2. 沙姜的量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡沙姜味濃的可以適當(dāng)增加。

3. 炒雞肉時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免雞肉炒老了。

4. 最后撒上蔥花可以增加菜肴的香氣。

正宗炒沙姜雞的制作方法就是這樣，相信大家已經(jīng)學(xué)會了，趕緊動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會讓你和家人朋友大飽口福！