炒面的做法炒拉面怎么炒
家常炒面與炒拉面的制作方法
在我國，面條作為一種傳統(tǒng)的食品，深受人們的喜愛，炒面和炒拉面更是以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡單的做法，成為了許多家庭餐桌上的常客，下面,就為大家詳細(xì)介紹炒面和炒拉面的制作方法。
炒面的做法
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準(zhǔn)備食材：面條、雞蛋、胡蘿卜、青椒、洋蔥、生抽、老抽、鹽、食用油。
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面條煮熟：將面條放入沸水中煮熟，撈出過冷水,瀝干備用。
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切配食材：將胡蘿卜、青椒、洋蔥分別洗凈切絲,雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后打入雞蛋液,炒至凝固后盛出備用。
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炒蔬菜：鍋中留底油，放入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。
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加入面條：將煮熟的面條放入鍋中,翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋：最后加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
炒拉面的做法
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準(zhǔn)備食材：拉面、青菜、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、生抽、老抽、鹽、食用油。
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面條煮熟：將拉面放入沸水中煮熟，撈出過冷水,瀝干備用。
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切配食材：將青菜、胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切絲,雞蛋打散備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后打入雞蛋液,炒至凝固后盛出備用。
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炒蔬菜：鍋中留底油，放入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻炒至斷生。
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加入面條：將煮熟的拉面放入鍋中,翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋：最后加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
炒面和炒拉面都是簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，快來動(dòng)手嘗試一下吧,為家人帶來美味的一餐！
