葷油蔥炒素雞怎么炒好吃
葷油蔥炒素雞，是一道簡單又美味的家常菜，下面,我將為大家詳細介紹一下如何炒制出美味可口的葷油蔥炒素雞。
準備好所需食材：素雞、大蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油。
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將素雞切成薄片，大蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時,放入姜蒜炒香。
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加入素雞片,用中火翻炒至兩面金黃。
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在鍋中加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、胡椒粉,翻炒均勻。
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加入蔥段，繼續(xù)翻炒,讓素雞充分吸收調(diào)料的味道。
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加入適量的水淀粉，勾芡,使湯汁濃稠。
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翻炒均勻，待湯汁收緊,即可出鍋。
炒制葷油蔥炒素雞的要點如下：
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素雞切片時，可以適當薄一些,這樣炒出來的素雞更加入味。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時放入姜蒜炒香,這樣炒出的菜更加香。
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加入調(diào)料時，要翻炒均勻,讓素雞充分吸收調(diào)料的味道。
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勾芡時，要加入適量的水淀粉，使湯汁濃稠,這樣炒出的菜更加美味。
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翻炒過程中，注意火候,避免炒糊。
通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了如何炒制美味的葷油蔥炒素雞，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，快動手試試吧,讓你的家人朋友大飽口福！
關(guān)鍵詞：素雞
