美味營(yíng)養(yǎng)的鵪鶉蛋炒菠菜,簡(jiǎn)單易學(xué)家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：菠菜和鵪鶉蛋都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，將它們搭配在一起，既美味又營(yíng)養(yǎng)，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——鵪鶉蛋炒菠菜的做法。

食材：

1. 鵪鶉蛋5個(gè)
2. 菠菜200克
3. 鹽適量
4. 食用油適量
5. 蒜末少許

做法：

1. 鵪鶉蛋洗凈,放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出備用。

2. 菠菜洗凈,切成段，放入開水中焯水，撈出過(guò)涼，瀝干水分。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。

4. 將煮熟的鵪鶉蛋去殼,切成小塊，放入鍋中翻炒均勻。

5. 加入焯好水的菠菜,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量鹽,繼續(xù)翻炒均勻，使鵪鶉蛋和菠菜充分混合。

7. 出鍋前,可以加入少許蔥花提香。

8. 一道美味營(yíng)養(yǎng)的鵪鶉蛋炒菠菜就完成了。

小貼士：

1. 焯水可以去除菠菜中的草酸,減少對(duì)人體的危害。
2. 炒菜時(shí)火候要大,快速翻炒，保持菠菜的鮮嫩口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料,如醬油、醋等。

這道鵪鶉蛋炒菠菜簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的菜品，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！