山藥片炒牛排是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味,下面就來詳細介紹一下山藥片炒牛排的烹飪方法。

【山藥片炒牛排】

【食材準備】

• 牛排：300克
• 山藥：1根
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：適量

【烹飪步驟】

1. 將牛排切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘,讓肉質更加入味。
2. 山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛排，用中火翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜末爆香,然后加入山藥片翻炒至表面微黃。
5. 將炒好的牛排重新放入鍋中,與山藥片一起翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽和白糖調味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【烹飪小貼士】

• 牛排腌制時可以加入一些黑胡椒粉,增加風味。
• 山藥切片后要盡快烹飪,以免氧化變黑。
• 炒山藥片時，火不宜太大,以免山藥片燒焦。
• 調味時可以根據(jù)個人口味適量調整生抽、老抽的比例。

【成品展示】 山藥片炒牛排色澤誘人，口感鮮嫩，山藥的清香與牛排的鮮美完美結合，是一道簡單又美味的家常菜，不論是作為晚餐還是與朋友聚餐，都能給人帶來愉悅的味覺享受，快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！