潮汕沙茶醬炒生面怎么做
潮汕沙茶醬炒生面是一道極具地方特色的美食，以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下潮汕沙茶醬炒生面的制作方法。
準(zhǔn)備食材，所需食材有：生面、沙茶醬、肉片、青菜、蒜蓉、蔥花、油、鹽、生抽、老抽、蠔油等。
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將生面放入沸水中煮至熟透，撈出后用清水沖洗,瀝干水分備用。
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將肉片切成薄片，用鹽、生抽、老抽、蠔油腌制10分鐘。
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青菜洗凈，切成段；蒜蓉、蔥花備好。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜蓉和蔥花炒香。
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加入生面,翻炒均勻。
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倒入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青菜,炒至青菜變軟。
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調(diào)入適量的沙茶醬,翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入鹽、生抽、老抽等調(diào)味品。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
這樣，一道美味的潮汕沙茶醬炒生面就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，既可當(dāng)主食，也可作為下飯菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！
