青椒包菜炒茄子怎么炒
青椒包菜炒茄子是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，下面我將為大家詳細(xì)介紹青椒包菜炒茄子的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：青椒、包菜、茄子、蒜、姜、生抽、鹽、糖、食用油。
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青椒洗凈切成絲,包菜洗凈切絲，茄子洗凈切成條狀，蒜和姜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
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加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入青椒絲和包菜絲，翻炒至斷生。
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將炒好的茄子條重新放入鍋中,加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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茄子容易吸油,所以炒茄子時(shí)油不宜太多。
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茄子切好后,可以先用水浸泡一下，去除多余的油脂。
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青椒和包菜絲炒至斷生即可,不宜炒得太久，以免失去口感。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
青椒包菜炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，快動(dòng)手嘗試一下吧！
