家常素炒卷心菜，簡單美味又營養(yǎng)

卷心菜，又稱包心菜，是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，非常適合用來做家常菜，就為大家分享一道簡單美味的家常素炒卷心菜的做法,讓你輕松在家享受健康美味的蔬菜佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 卷心菜1顆
• 大蒜2瓣
• 鹽適量
• 雞精或味精少許
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 將卷心菜洗凈，切成細(xì)絲，放入開水中焯水約1分鐘，撈出后瀝干水分,備用。
2. 將大蒜去皮,切成蒜末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
4. 待蒜末炒至金黃色，放入焯好水的卷心菜,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精（或味精），繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)味料充分滲透到卷心菜中。
6. 炒至卷心菜變軟，但仍然保持脆嫩口感時(shí),即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 焯水可以去除卷心菜中的多余水分,使炒出來的菜更加脆嫩。
2. 烹飪過程中，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些豆瓣醬或辣椒粉,增加菜肴的風(fēng)味。

家常素炒卷心菜是一道簡單易學(xué)的菜品，不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動(dòng)手嘗試一下這道美味的家常菜吧,相信它會(huì)成為你餐桌上的常客！