雞肉炒香菇怎么炒呢好吃
雞肉炒香菇——美味家常菜的烹飪秘訣
雞肉炒香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，香菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，兩者搭配，堪稱(chēng)完美，雞肉炒香菇怎么炒呢？以下為大家詳細(xì)介紹烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：新鮮雞肉、香菇、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油等。
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雞肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使雞肉入味。
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香菇去蒂，洗凈,切成薄片。
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蔥切段，姜切片,蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
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將腌制好的雞肉放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入香菇片，繼續(xù)翻炒,讓香菇充分吸收雞肉的鮮味。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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待香菇熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤(pán)。
烹飪小貼士：
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雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的雞肉更加鮮嫩。
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香菇提前泡發(fā),更容易入味。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒焦。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜過(guò)程中，注意翻動(dòng)食材,防止粘鍋。
雞肉炒香菇是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家里輕松享受到美食的樂(lè)趣，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的雞肉炒香菇！
