香菇炒煎蛋做法大全

香菇炒煎蛋是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，就為大家?guī)硐愎匠醇宓暗淖龇ù笕?，讓你輕松學(xué)會這道菜。

準(zhǔn)備材料

• 雞蛋 3個
• 香菇 5朵
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

第一步：準(zhǔn)備食材

1. 香菇提前泡發(fā),洗凈切片；雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。
2. 蔥花洗凈切成小段。

第二步：煎蛋

熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻面，煎至兩面金黃，出鍋備用。

第三步：炒香菇

1. 鍋中留少許油,放入香菇片，翻炒至香菇出水。
2. 加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻。

第四步：組合

1. 將煎好的雞蛋重新放入鍋中,與香菇一起翻炒均勻。
2. 加入蔥花,快速翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士

1. 香菇泡發(fā)時,可以用溫水，這樣泡發(fā)時間短，香菇口感更好。
2. 煎蛋時,火不宜太大，以免煎糊。
3. 炒香菇時,可以先加入少許鹽，這樣香菇更容易入味。

香菇炒煎蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中隨時享受到美味的香菇炒煎蛋，快來試試吧！