腰果炒大蝦仁，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

腰果炒大蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，下面,我就為大家詳細(xì)介紹如何炒出一道美味的腰果炒大蝦仁。

準(zhǔn)備食材：大蝦仁、腰果、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉。

1. 將大蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲,姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腰果炸至金黃色,撈出瀝油備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜蒜末爆香,再加入蝦仁翻炒至變色。

5. 倒入青椒、紅椒、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 倒入炸好的腰果，快速翻炒均勻,即可出鍋。

炒腰果炒大蝦仁的要點(diǎn)如下：

1. 蝦仁腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加嫩滑。

2. 腰果不宜炸得過(guò)久,以免失去香味。

3. 炒蝦仁時(shí)，火候要適中,以免蝦仁炒老。

4. 腰果炒大蝦仁的口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，大家不妨試著做一下,相信一定會(huì)讓家人愛(ài)不釋手。

腰果炒大蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，只要掌握了炒制技巧，相信每個(gè)人都能做出一道色香味俱佳的美食,快來(lái)試試吧！