家常美味——配菜炒木耳絲的制作方法

導語：木耳作為一種常見的食用菌，富含多種營養(yǎng)成分，口感脆嫩，非常適合用來做配菜，下面，就為大家介紹一道簡單美味的配菜炒木耳絲的做法。

食材準備

主料：木耳、胡蘿卜、青椒、紅椒 輔料：蒜末、生抽、鹽、雞精、食用油

制作步驟

1. 將木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成絲狀；胡蘿卜、青椒、紅椒洗凈后切絲。

2. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 將木耳絲、胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲依次放入鍋中翻炒均勻。

4. 加入適量生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精,翻炒均勻。

6. 炒至食材熟透,出鍋前可根據(jù)個人喜好加入少量蔥花點綴。

7. 出鍋裝盤,即可享用這道美味的配菜炒木耳絲。

小貼士

1. 木耳泡發(fā)時,最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快，且木耳更脆嫩。

2. 在炒木耳絲的過程中,火候不宜過大，以免將木耳炒糊。

3. 木耳富含膳食纖維,對于消化系統(tǒng)有益，但脾胃虛寒者不宜過多食用。

4. 配菜炒木耳絲搭配米飯、饅頭等主食食用，味道更佳。

配菜炒木耳絲是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，趕快動手試試吧！