超市牛肉干的新吃法——香辣炒牛肉干

在日常生活中,牛肉干作為一種方便攜帶、營養(yǎng)豐富的零食，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，你是否想過將超市購買的牛肉干進(jìn)行二次加工，變出一道全新的美食呢？就讓我來為大家介紹一種簡單易學(xué)的香辣炒牛肉干的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材和調(diào)料：

食材：

• 超市購買的牛肉干 200克
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 大蒜 3瓣
• 青紅椒 各1個

調(diào)料：

• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1湯匙
• 白糖 1茶匙
• 雞精 1茶匙
• 鹽 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

步驟如下：

1. 將牛肉干切成條狀,蔥、姜、蒜切成末，青紅椒切成圈。

2. 在牛肉干中加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、雞精和鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 在腌制牛肉干的同時,將淀粉加入適量的清水中，攪拌均勻，制成水淀粉。

4. 熱鍋倒油,油溫升至5成熱時，下入腌制好的牛肉干，快速翻炒至表面微焦，撈出備用。

5. 鍋中留少許油,下入蔥、姜、蒜末炒香。

6. 加入青紅椒圈,快速翻炒均勻。

7. 將炒好的牛肉干重新倒入鍋中,加入水淀粉，快速翻炒均勻，使牛肉干裹上水淀粉。

8. 出鍋前,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽的分量，翻炒均勻后即可出鍋。

這樣一道香辣炒牛肉干就完成了,牛肉干的口感酥脆，搭配青紅椒的鮮辣，口感豐富，既保留了牛肉干的原始風(fēng)味，又增添了一份新意，快快動手嘗試吧，讓你的味蕾體驗(yàn)不一樣的美味！