家常炒麻辣魷魚，麻辣鮮香，美味可口

魷魚，作為海鮮中的一員，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客喜愛，就為大家分享一道家常炒麻辣魷魚的制作方法,保證讓你在家也能輕松做出美味可口的麻辣魷魚。

【食材】 魷魚 1條 青椒 1個 紅椒 1個 蔥姜蒜 適量 干辣椒 適量 花椒 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 糖 適量 淀粉 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 魷魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，切成圈狀，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒洗凈,切成圈狀；
3. 蔥姜蒜切成末,干辣椒切段；
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香；
5. 放入腌制好的魷魚圈,快速翻炒至魷魚圈表面微黃；
6. 加入青椒圈、紅椒圈,繼續(xù)翻炒；
7. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻；
8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可出鍋。

【小貼士】

1. 魷魚在腌制時,可以加入少許料酒去腥；
2. 炒魷魚時，火候要大，快速翻炒,以免魷魚變老；
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

家常炒麻辣魷魚，麻辣鮮香，口感勁道，是一道非常受歡迎的家常菜，學(xué)會了這道菜，你也能在家人朋友面前露一手，享受美食帶來的快樂,快來試試吧！