荷蘭豆炒蝦仁腰果——美味與營養(yǎng)的完美結(jié)合

荷蘭豆炒蝦仁腰果,是一道集美味與營養(yǎng)于一體的家常菜，這道菜色香味俱佳，制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 荷蘭豆 200克
• 蝦仁 150克
• 腰果 50克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 荷蘭豆洗凈,去兩頭，切成兩段；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用廚房紙巾吸干水分；腰果洗凈，瀝干水分。

2. 蔥切段,姜蒜切片。

3. 蝦仁中加入少許鹽、生抽、老抽和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

4. 熱鍋冷油,油溫升至5成熱時(shí)，放入腰果炸至金黃色，撈出瀝油備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥段、姜蒜片爆香。

6. 加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。

7. 倒入荷蘭豆,繼續(xù)翻炒至荷蘭豆變軟。

8. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

9. 將炸好的腰果撒在菜上,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 荷蘭豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
• 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
• 炸腰果時(shí)油溫不宜過高,以免腰果炸糊。

荷蘭豆炒蝦仁腰果,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，蝦仁富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，荷蘭豆含有豐富的膳食纖維和維生素，腰果則含有大量的不飽和脂肪酸，這道菜不僅能夠滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，快來動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美味又營養(yǎng)的菜肴為你的餐桌增添色彩！