核桃花炒豬肝的制作方法

核桃花炒豬肝是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下核桃花炒豬肝的制作方法。

【食材】 豬肝 200克 核桃花 100克 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 淀粉 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將豬肝切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 核桃花用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜炒香。
5. 將腌制好的豬肝放入鍋中，快速翻炒至變色,盛出備用。
6. 鍋中留底油,放入蔥段炒香。
7. 加入核桃花,快速翻炒均勻。
8. 將炒好的豬肝重新放入鍋中,與核桃花一起翻炒均勻。
9. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肝在腌制時(shí),可以加入少許料酒去腥。
2. 核桃花炒制過程中，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 豬肝和核桃花都是營養(yǎng)價(jià)值較高的食材，搭配在一起,營養(yǎng)更加豐富。

核桃花炒豬肝是一道簡單易學(xué)的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的核桃花炒豬肝！