日本風(fēng)味豬肉炒泡菜，美味又簡單家常菜

導(dǎo)語：豬肉炒泡菜是一道結(jié)合了日本和韓國料理特色的家常菜，既保留了泡菜特有的酸辣口感，又融入了豬肉的鮮美，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道日本豬肉炒泡菜的簡單做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

食材：

• 豬里脊肉 200克
• 泡菜 150克
• 大蔥 1根
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 醬油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 糖 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量
• 鹽 適量

做法：

1. 豬里脊肉洗凈切片，用醬油、料酒、淀粉和少量鹽腌制10分鐘。

2. 泡菜切絲,大蔥切段備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入姜末和蒜末爆香。

5. 加入泡菜絲，大火翻炒1分鐘,讓泡菜出香。

6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與泡菜一起翻炒均勻。

7. 加入醬油、糖調(diào)味,翻炒均勻。

8. 撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

• 豬里脊肉切片時，可以切成薄片,這樣炒出來的豬肉更加嫩滑。
• 泡菜可以根據(jù)個人口味選擇，市面上有甜辣、微辣等多種口味,選擇自己喜歡的即可。
• 翻炒泡菜和豬肉時，火候要大，以免泡菜炒得太爛,失去口感。

日本豬肉炒泡菜是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的日本豬肉炒泡菜！