家常美味，做法簡單，口感絕佳

扣肉和腌豆角都是我國傳統(tǒng)美食中的經(jīng)典之作，將這兩者結(jié)合在一起炒制，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒扣肉腌豆角的制作方法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 扣肉：適量
2. 腌豆角：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 醬油：適量
7. 花椒粉：適量
8. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將扣肉切成薄片，用開水焯水去除腥味,撈出備用。
2. 腌豆角用清水沖洗干凈,切成小段。
3. 生姜、大蒜、蔥切成末備用。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
5. 加入焯好水的扣肉片，翻炒均勻,讓扣肉充分吸收調(diào)料的味道。
6. 放入腌豆角,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、花椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至豆角熟透，扣肉入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 扣肉焯水可以去除腥味,使口感更佳。
2. 腌豆角最好選用新鮮的,口感更佳。
3. 炒制過程中，注意火候,以免燒焦。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

炒扣肉腌豆角是一道簡單易學(xué)、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道佳肴的制作方法，家常美食，從炒扣肉腌豆角開始,讓我們的生活更加豐富多彩！