肉蘆筍炒蝦仁——美味佳肴，簡單易學

肉蘆筍炒蝦仁是一道色香味俱佳的佳肴，深受廣大食客的喜愛，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合家庭日常烹飪，下面，就讓我為大家詳細介紹一下肉蘆筍炒蝦仁的制作方法,讓你輕松學會這道美味佳肴。

【食材準備】

1. 肉蘆筍：適量
2. 蝦仁：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 肉蘆筍洗凈，切成斜段；蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 蝦仁中加入適量的鹽、料酒、淀粉,抓勻腌制10分鐘。
4. 熱鍋倒油，油熱后下入蝦仁，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入肉蘆筍段,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 將蝦仁重新倒入鍋中，快速翻炒均勻,出鍋即可。

【烹飪小貼士】

1. 肉蘆筍炒蝦仁的火候要快,以免肉蘆筍和蝦仁炒糊。
2. 蝦仁腌制時加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
3. 烹飪過程中，可以適量加入一些清水,以免鍋干燒糊。

肉蘆筍炒蝦仁是一道簡單易學的美味佳肴，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，你可以在家里隨時享受到這道美味,快來動手嘗試一下吧！