芋頭苗炒竹筍的做法

芋頭苗炒竹筍是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營養(yǎng)豐富，芋頭苗含有豐富的膳食纖維和多種維生素，竹筍則具有清熱解毒、利尿消腫的功效，下面，就讓我為大家詳細介紹一下芋頭苗炒竹筍的做法。

【食材】

1. 芋頭苗 適量
2. 竹筍 適量
3. 蒜末 適量
4. 生抽 適量
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量

【做法】

1. 將芋頭苗洗凈,切成約3厘米長的段；竹筍去皮，切成條狀。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入竹筍條,翻炒至變色。
4. 接著放入芋頭苗,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后加入適量的鹽,翻炒均勻，炒至芋頭苗變軟即可。

【小貼士】

1. 芋頭苗不宜炒太久,以免口感變差。
2. 竹筍可以提前焯水,去除澀味。
3. 可以根據(jù)個人口味,適量加入辣椒、醬油等調(diào)料。

芋頭苗炒竹筍是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，這道菜更是能讓人食欲大增，快動手試試吧，為家人和朋友帶來美味與健康！