家常炒牛肉蘿卜做法

牛肉蘿卜是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，非常適合家庭聚餐或者周末家庭聚餐,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下家常炒牛肉蘿卜的做法。

【準(zhǔn)備材料】

1. 牛肉 300克
2. 白蘿卜 1根
3. 蔥 1根
4. 姜 3片
5. 蒜 3瓣
6. 醬油 1大勺
7. 料酒 1大勺
8. 白糖 1小勺
9. 鹽 適量
10. 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽腌制10分鐘,讓牛肉入味。
2. 白蘿卜去皮切成薄片，蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入白蘿卜片，翻炒均勻,炒至蘿卜片表面微黃。
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入白糖、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至牛肉片熟透，白蘿卜片變軟,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí)，可以用刀背輕輕拍打一下,使肉片更容易入味。
2. 炒牛肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免牛肉變老。
3. 白蘿卜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失。

家常炒牛肉蘿卜做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美味佳肴，大家不妨在家試著做一下,為家人帶來美味與健康。