新建冬筍炒臘肉做法
家常美味——新建冬筍炒臘肉做法詳解
導語：新建冬筍炒臘肉是一道色香味俱佳的湖南特色菜肴，以其鮮美的口感和獨特的風味深受人們喜愛,就讓我們一起學習如何制作這道美味的家常菜。
食材準備
- 新建冬筍：500克
- 臘肉：300克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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將新建冬筍去殼，切成薄片；臘肉切成薄片；生姜、大蒜切片；青蒜切段備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入臘肉翻炒至臘肉表面微黃,出油。
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將生姜、大蒜放入鍋中,繼續(xù)翻炒出香味。
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放入新建冬筍片,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入青蒜段,翻炒幾下即可出鍋。
注意事項
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新建冬筍在炒制前需要焯水,以去除澀味。
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臘肉在炒制前可以用溫水浸泡一段時間,以便去除多余的鹽分。
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炒制過程中，火候不宜過大,以免臘肉和冬筍炒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。
美味分享
新建冬筍炒臘肉是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，這道菜不僅能溫暖你的胃，還能讓你的味蕾感受到家的溫馨，快動手嘗試一下吧,相信你一定會喜歡這道美味的菜肴！
