芹菜炒肉葉子做法大全
芹菜炒肉葉子做法大全，美味家常菜輕松學(xué)
芹菜炒肉葉子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的常客，下面，我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下芹菜炒肉葉子的做法大全,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
準(zhǔn)備材料
- 芹菜：適量
- 豬里脊肉：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
做法步驟
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準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱。
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炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片熟透后盛出備用。
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炒蒜末姜末：鍋中留少許油,放入蒜末和姜末炒香。
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炒芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，快速翻炒,炒至芹菜變軟。
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調(diào)味：加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
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合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中，與芹菜一起快速翻炒,使肉片和芹菜充分混合。
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出鍋：炒至食材熟透，調(diào)味均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。
小貼士
- 芹菜炒肉葉子時(shí)，肉片不宜炒得太久,以免口感變老。
- 芹菜不宜炒得太軟,保持一定的脆度口感更佳。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
芹菜炒肉葉子做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美味佳肴，通過(guò)以上的做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作這道菜，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一頓美味的晚餐！
