肉片粉絲炒包菜做法
家常美味——肉片粉絲炒包菜的做法
包菜,又稱卷心菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感脆嫩的健康蔬菜，搭配肉片和粉絲，炒制出一道色香味俱全的家常菜，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，下面，就為大家詳細(xì)介紹肉片粉絲炒包菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 包菜：1顆
- 豬肉：200克
- 粉絲：100克
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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將包菜洗凈,切成絲；豬肉切成薄片；青紅椒切絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
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粉絲提前用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
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熱鍋倒油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
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放入豬肉片,加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻至肉片變色。
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將包菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至包菜變軟。
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加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,翻炒片刻。
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根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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炒包菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免包菜出水變軟。
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粉絲提前泡軟,可以縮短炒制時(shí)間，使口感更加勁道。
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豬肉片可以用里脊肉或五花肉,根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
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加入少許老抽,可以使菜品顏色更加誘人。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
肉片粉絲炒包菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能在忙碌的生活中，為自己和家人帶來一份溫馨的關(guān)愛，快動(dòng)手試試吧！
