家常美味，營養(yǎng)滿分

綠菜花炒香菇是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅色澤誘人，口感鮮美，而且富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既美味又健康。

【準(zhǔn)備材料】

• 綠菜花：1顆
• 香菇：5朵
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 綠菜花洗凈，切成小朵，放入開水中焯水，去除苦澀味,撈出備用。
2. 香菇泡發(fā)，洗凈,切成薄片。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入香菇片,翻炒至香菇片微微發(fā)軟。
5. 將焯好水的綠菜花倒入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 加入生抽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 綠菜花焯水時(shí)，水開后放入綠菜花，焯水時(shí)間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。
2. 香菇切片時(shí)，可以適當(dāng)切厚一些,這樣炒出來的香菇更加入味。
3. 翻炒綠菜花和香菇時(shí)，火候不宜過大，以免綠菜花炒得過老,影響口感。
4. 加入生抽調(diào)味時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

【美食分享】 綠菜花炒香菇這道菜，綠菜花的清新口感與香菇的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，家常小炒，也能吃出健康與美味,快來嘗試一下吧！