黃豆炒雪里紅的做法
黃豆炒雪里紅是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面我將為大家詳細(xì)介紹一下黃豆炒雪里紅的做法。
【食材】 黃豆 100克 雪里紅 200克 蒜末 適量 姜末 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 食用油 適量
【做法】
- 黃豆提前用清水浸泡2小時(shí),使黃豆充分吸水膨脹。
- 雪里紅洗凈，切成小段,備用。
- 蒜末、姜末備用。
- 鍋中倒入適量清水，將泡好的黃豆放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,撈出備用。
- 鍋中倒入適量食用油，放入蒜末、姜末炒香。
- 將雪里紅放入鍋中，翻炒均勻,炒至斷生。
- 將煮好的黃豆放入鍋中,翻炒均勻。
- 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
- 出鍋前可適量加入少許水,使菜肴更加鮮嫩。
- 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 黃豆提前浸泡可以縮短烹飪時(shí)間,使黃豆更加鮮嫩。
- 雪里紅不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免口感變差。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
黃豆炒雪里紅是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來(lái)上一盤熱氣騰騰的黃豆炒雪里紅，不僅能驅(qū)寒暖身，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),快動(dòng)手嘗試一下吧！
