青椒炒千張怎樣炒好吃
青椒炒千張怎樣炒好吃
青椒炒千張是一道簡單又美味的家常菜，深受大眾喜愛，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值，下面就來為大家分享青椒炒千張的烹飪方法,讓你輕松學會這道美食。
準備以下食材：青椒、千張、五花肉、蒜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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青椒洗凈去籽，切成絲；千張切成細絲；五花肉切成薄片。
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熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，翻炒至變色，加入蒜末,炒香。
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放入青椒絲，快速翻炒均勻,炒至青椒絲變軟。
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加入千張絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調味,翻炒均勻。
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加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘,讓千張充分吸收湯汁。
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待湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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千張在炒制前，最好先焯水,去除豆腥味。
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青椒絲要切得細一些,這樣炒出來的青椒炒千張口感更好。
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炒制過程中，火候要掌握好，不宜過大,以免燒焦。
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加入適量的清水,可以讓千張更加入味。
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調味料可以根據個人口味適量增減。
青椒炒千張是一道簡單易學的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食的樂趣,快來動手試試吧！
