大腸炒豆芽怎么炒好吃
大腸炒豆芽，一道家常美味，營養(yǎng)豐富，口感爽滑,下面就來分享一下如何炒出美味的大腸炒豆芽。
準(zhǔn)備食材，大腸需要提前清洗干凈，可以用面粉和鹽反復(fù)搓洗，去除異味，豆芽洗凈備用，蔥姜蒜切成末,干辣椒切段。
炒制過程：
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末和干辣椒段爆香。
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放入大腸翻炒至表面微黃,加入適量的料酒去腥。
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倒入豆芽,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒制小貼士：
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大腸清洗一定要徹底,否則會(huì)影響口感和健康。
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炒豆芽要快速,以免豆芽變黃變老。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒焦。
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炒好的大腸炒豆芽色澤鮮艷，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，是一道家常美味佳肴,快快動(dòng)手試試吧！
