香菇芹菜炒腰果怎么炒
香菇芹菜炒腰果——簡單美味的家常菜
香菇芹菜炒腰果是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：香菇、芹菜、腰果、大蒜、姜、干辣椒、鹽、生抽、食用油。
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香菇提前用水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；芹菜去葉留梗，切成段；大蒜切片，姜切絲；干辣椒切段。
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腰果放入熱鍋中，小火慢慢炒至表面微黃,取出備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入大蒜片、姜絲、干辣椒爆香。
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加入香菇片,翻炒至香菇出水。
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加入芹菜段,繼續(xù)翻炒至芹菜變軟。
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調(diào)入適量的鹽、生抽,翻炒均勻。
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加入炒好的腰果，快速翻炒均勻,使腰果均勻裹上調(diào)味料。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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關(guān)火,裝盤即可。
注意事項(xiàng)：
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香菇在泡發(fā)時(shí)，最好用溫水,這樣泡發(fā)出來的香菇更加鮮嫩。
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炒芹菜時(shí)，火候不宜太大，以免芹菜變黃,影響口感。
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腰果炒至微黃即可,過火會使腰果變得苦澀。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。
香菇芹菜炒腰果是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩,快動手試試吧！
