低脂菠蘿炒雞肉——健康美味兩不誤

隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓阶⒅亟】碉嬍?，在眾多美食中，菠蘿炒雞肉因其酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而備受喜愛，就為大家介紹一款低脂版本的菠蘿炒雞肉，讓您在享受美味的同時(shí),也能保持健康。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 菠蘿 1個(gè)
• 青紅椒各1個(gè)
• 蒜末 1茶匙
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、白糖和淀粉,腌制10分鐘。
2. 菠蘿去皮，切成小塊；青紅椒洗凈，去籽,切成小塊。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。
4. 將腌制好的雞肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,取出備用。
5. 鍋中留底油，放入菠蘿塊和青紅椒塊,翻炒至菠蘿表面微焦。
6. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽和白糖,翻炒均勻。
7. 加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞胸肉選擇時(shí)，盡量選擇新鮮的,這樣炒出來的雞肉更加鮮嫩。
2. 菠蘿具有去腥的作用,所以不需要添加過多的調(diào)味料。
3. 炒雞肉時(shí)，火候不宜過大,以免雞肉變老。
4. 勾芡時(shí)，水淀粉的比例為1:1，勾芡后要快速翻炒均勻,以免糊鍋。

低脂菠蘿炒雞肉，不僅口感鮮美，而且熱量低，非常適合追求健康飲食的朋友們，在家動(dòng)手做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能為家人帶來健康,趕快試試吧！