家常美味輕松get！

在廚房中,木耳和洋蔥是兩種非常常見的食材，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且搭配起來炒制出的菜肴色香味俱佳，如何將木耳和洋蔥炒得既美味又健康呢？下面就來為大家揭秘木耳洋蔥炒制的好方法。

準備好以下食材：木耳、洋蔥、蒜末、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。

木耳處理

1. 將木耳提前用清水泡發(fā),泡發(fā)過程中加入少許鹽，有助于去除雜質(zhì)。
2. 泡發(fā)好的木耳撈出,用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3. 將木耳撕成小朵,備用。

洋蔥處理

1. 洋蔥洗凈,切成細絲。
2. 將切好的洋蔥絲放入鹽水中浸泡5分鐘,去除辛辣味。

炒制

1. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末爆香。
2. 倒入洋蔥絲翻炒至洋蔥絲微微變軟。
3. 加入木耳,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至木耳完全熟透,洋蔥絲軟糯，即可出鍋。

小貼士：

1. 木耳泡發(fā)時加入少許鹽,可以去除雜質(zhì)，使木耳更加干凈。
2. 洋蔥切絲后浸泡在鹽水中,可以去除辛辣味，使口感更加柔和。
3. 炒制過程中,火候要掌握好，以免木耳炒糊。
4. 加入生抽、老抽、鹽、糖的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。

這樣一道美味的木耳洋蔥炒制就完成了,既簡單又營養(yǎng)，在日常生活中，我們可以將這道菜作為家常便飯，也可以作為待客佳肴，快動手試試吧，讓木耳和洋蔥的美味陪伴你的餐桌！