芹菜炒蘑菇炒肉——美味家常菜，簡單又好吃

在我國，家常菜是人們餐桌上的主角，芹菜炒蘑菇炒肉因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受大家喜愛，這道菜色香味俱佳，簡單易學(xué)，是家庭聚會、朋友聚餐的好選擇。

芹菜炒蘑菇炒肉，顧名思義，主要原料包括芹菜、蘑菇和豬肉，這道菜的做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道美味家常菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 芹菜：200克
2. 蘑菇：100克
3. 豬肉：150克
4. 生姜：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 植物油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈切成段，蘑菇撕成小塊，生姜、蒜瓣切成末；
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜片、蒜末爆香；
4. 放入腌制好的豬肉片，炒至變色,取出備用；
5. 鍋中留底油,放入蘑菇翻炒至軟；
6. 再放入芹菜段,炒至斷生；
7. 最后將豬肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻；
8. 出鍋前,根據(jù)個人口味可以加入少許醬油調(diào)色。

【注意事項】

1. 芹菜炒蘑菇炒肉，肉片的腌制時間不宜過長,以免失去口感；
2. 芹菜和蘑菇不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)流失；
3. 肉片可以選用豬肉、牛肉等,根據(jù)個人口味選擇。

芹菜炒蘑菇炒肉，這道美味家常菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，家常菜，就應(yīng)該如此，簡單卻不失美味，不妨在家嘗試一下這道菜，為家人、朋友帶來不一樣的味蕾體驗。